🥞 Pancakes de bocadillo y arequipe con granola Sweet Guava
Un desayuno que parece postre (y que sabe aún mejor).
Esponjosos, dulces en su punto y con el crunch perfecto de nuestra granola Sweet Guava 💛🍓.
Ingredientes
Para los pancakes:
- 1 taza de harina de avena
- ¾ taza de leche de almendras
- 1 huevo grande
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre de manzana (mezclado con la leche para hacer “buttermilk”)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la salsa de bocadillo:
- 2 bocadillos
- Un chorrito de agua
Toppings:
- Arequipe (al gusto)
- Granola Sweet Guava Ö-lab 💛
Preparación
- Prepara el buttermilk casero: mezcla la leche de almendras con el vinagre de manzana y deja reposar 5 minutos.
- Mezcla los ingredientes secos: harina de avena, polvo de hornear y sal.
- Mezcla los ingredientes húmedos: huevo, vainilla y la leche ya cortada.
- Combina secos y húmedos: mezcla lo justo hasta obtener una masa espesa pero vertible (no sobremezcles para que queden más esponjosos).
- Cocina en un sartén engrasado a fuego medio. Cuando salgan burbujas, voltea y deja dorar.
Para la salsa de bocadillo: pon los bocadillos en un sartén con un poco de agua y revuelve hasta obtener la consistencia que prefieras.
Cómo servirlos ✨
Apila los pancakes, cúbrelos con la salsa de bocadillo, añade un toque de arequipe y termina con nuestra granola Sweet Guava para darle el crunch perfecto.
¿Por qué amamos esta receta?
- La base de los pancakes es saludable y súper fácil de hacer.
- No llevan azúcar añadida en la mezcla, porque todo el dulzor lo aportan el bocadillo, el arequipe y la granola.
- Es el balance ideal entre lo esponjoso, lo cremoso y lo crocante.
- Con la granola Sweet Guava tienes lo mejor de dos mundos: bocadillo y arequipe en versión consciente.
Un desayuno que vas a querer repetir… y que se siente como un abrazo en forma de pancakes. 💛